En Stop 19, llevamos el auténtico sabor de la costa Caribe colombiana directamente a tu mesa. Nuestro equipo, conformado por Jaime Manjarrez, cocinero con más de 12 años de experiencia en comida rápida colombiana, y Ivana Daza, diseñadora gráfica y cocinera empírica, fusiona tradición y pasión para ofrecer una experiencia gastronómica única.
Más que un restaurante, somos un food truck con raíces y propósito: mantener vivas las técnicas culinarias tradicionales, utilizando ingredientes frescos y recetas auténticas que evocan los sabores de casa. Nos especializamos en comida rápida costeña, resaltando lo mejor de nuestra cultura con cada bocado.
Desde nuestros inicios, hemos crecido con esfuerzo y dedicación, atendiendo a la creciente comunidad latina y americana en el área de la Bahía.
Nuestra visión es clara: expandirnos y convertirnos en una cadena de food trucks representativa de la gastronomía caribeña colombiana en Estados Unidos.
En Stop 19, cada plato cuenta una historia, cada cliente es familia y cada comida es un viaje directo a Colombia.
MISION
Establecernos en el área de la Bahía como el restaurante de comida rápida costeña colombiana que identifica los sabores de nuestra cultura y diversidad culinaria
VISION
Formar una cadena de Food trucks de comida rápida representativa de la costa caribe colombiana y posicionarnos a nivel nacional como los mejores en eficacia, servicio y calidad.
JAIME MANJARREZ
Fundador & Chef Ejecutivo
Jaime es un apasionado de la cocina con más de 12 años de experiencia en la preparación de comida con estilo colombiano, especializado en la gastronomía de la costa Caribe colombiana.
Su pasión por la comida lo llevó a perfeccionar recetas tradicionales y a desarrollar un concepto que fusiona rapidez y autenticidad sin sacrificar calidad ni sabor.
Con la visión de acercar la cultura culinaria de su tierra a más personas, creó Stop 19, un food truck donde cada plato es preparado con técnicas costumbristas para preservar el verdadero espíritu de la cocina costeña.
Su dedicación y compromiso han convertido este proyecto en un espacio donde los sabores, los recuerdos y la tradición se encuentran en cada bocado.
NUESTRO EQUIPO
IVANA DAZA
Co-Fundadora & Directora Creativa
Diseñadora gráfica y especialista en Visual Merchandising, combina su creatividad con su amor por la gastronomía para darle identidad a Stop 19.
Su experiencia en diseño le ha permitido construir una imagen de marca que refleja la esencia vibrante y auténtica de la costa Caribe colombiana.
Como cocinera empírica, ha aprendido y perfeccionado técnicas culinarias que le permiten aportar su toque especial a cada preparación, asegurando que cada plato no solo tenga un gran sabor, sino también una presentación atractiva.
Además, su calidez en la atención al cliente crea un ambiente acogedor, haciendo que cada persona que visita Stop 19 se sienta bienvenida y disfrute de una experiencia gastronómica completa, donde la comida y la tradición van de la mano.
La comida es más que un plato en la mesa, es un viaje a casa, un recuerdo de infancia y un abrazo en cada bocado.En Stop19, cocinamos con alma costeña, para que cada sabor te haga sentir en la orilla del mar Caribe.